Este plato es perfecto como entrante para cualquier ocasión especial o cena elegante. La combinación del salmón ahumado con la crema agria y los blinis caseros es deliciosa y elegante. Además, es muy fácil de preparar y puedes hacer los blinis con anticipación y calentarlos justo antes de servir.
Aquí te dejo la receta detallada:
Ingredientes:
- 200g de salmón ahumado en lonchas finas
- 150g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 huevo
- 125ml de leche
- 50g de mantequilla derretida
- 100g de crema agria
- Eneldo fresco picado (opcional)
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Para los blinis:
- En un bol, mezcla la harina y la levadura química.
- Bate el huevo en otro bol y agrégalo a la mezcla de harina.
- Agrega la leche poco a poco mientras mezclas con un tenedor hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
- Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Agrega una cucharada de masa en la sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego da la vuelta y cocina durante otros 30 segundos. Repite hasta terminar toda la masa.
Para la crema agria:
- Mezcla la crema agria con eneldo picado (opcional) y reserva en la nevera.
Para servir:
- Coloca las lonchas de salmón ahumado en un plato grande.
- Añade una cucharadita de crema agria sobre cada loncha de salmón.
- Sirve los blinis calientes en un plato aparte para que cada comensal se sirva a su gusto.
¡Disfruta de esta deliciosa y elegante receta en compañía de tus seres queridos! El sabor ahumado del salmón combinado con la suavidad de la crema agria y el sabor ligero de los blinis hará que cada bocado sea una experiencia única y memorable.
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