Sorprende a tu familia y amigos con esta receta de lomo de cerdo glaseado con salsa de arándanos y romero. Fácil de preparar y con un sabor espectacular, ¡será el centro de atención en tu próxima cena especial!
Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo de 1 kg
- 1 taza de arándanos frescos
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
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Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
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Salpimentar el lomo de cerdo y dorarlo en una sartén con aceite de oliva caliente hasta que esté dorado por todos lados.
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Transferir el lomo de cerdo a una bandeja para hornear y hornear durante 30-40 minutos o hasta que esté cocido.
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Mientras tanto, preparar la salsa de arándanos y romero. En una olla, combinar los arándanos, el azúcar morena, el vinagre balsámico y el romero. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que la salsa tenga una consistencia espesa.
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Retirar el lomo de cerdo del horno y cepillar con la salsa de arándanos y romero. Volver al horno y hornear por otros 10-15 minutos.
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Retirar el lomo de cerdo del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar y servir con la salsa de arándanos restante.
¡Y listo! Este delicioso lomo de cerdo glaseado con salsa de arándanos y romero es perfecto para una cena especial o para impresionar a tus invitados.
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