El ramen es uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa, un caldo sabroso que se sirve con fideos, verduras y otros ingredientes. En esta receta, te mostraremos cómo hacer ramen casero con un sabor auténtico que te transportará directamente a Japón. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 4 tazas de caldo de pollo o de cerdo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 trozo de jengibre fresco, pelado y picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 zanahoria, pelada y cortada en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 paquete de fideos ramen
- 4 huevos cocidos, pelados y cortados por la mitad
- Cebolla verde, cortada en rodajas finas
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar el ajo y el jengibre, y cocinar durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.
- Agregar el caldo de pollo o cerdo y llevar a ebullición. Agregar la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar, y reducir el fuego a medio-bajo.
- Agregar las zanahorias, los pimientos y las espinacas, y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Mientras tanto, cocinar los fideos ramen según las instrucciones del paquete.
- Escurrir los fideos y colocarlos en un bol grande.
- Verter el caldo y las verduras sobre los fideos, y agregar los huevos cocidos cortados por la mitad.
- Espolvorear la cebolla verde sobre el ramen y servir caliente.
¡Listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso ramen casero con todo el sabor auténtico de Japón. Esta receta es perfecta para un almuerzo o cena reconfortante y deliciosa. ¡Buen provecho!
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